Trebuie să recunosc că sunt un mare fan al cheesecake-ului. Au devenit destul de tradiție familială în casa mea, deși durează destul de mult.
Vă puteți imagina cât de emoționat am fost să dau peste o rețetă care nu este doar cremoasă și delicioasă; este, de asemenea, rapid și ușor. De obicei nu sunt un fan al prăjiturilor de brânză fără coacere, prefer chiar eu stilul new-yorkez de modă veche, dar acesta este cu siguranță o excepție.
Cu o durată de preparare de aproximativ o oră, acesta este cu siguranță o prăjitură de brânză ușoară și nu are gustul și textura obișnuite fără coacere. Oamenii vor jura că ai copt acest stil newyorkez! Va fi desertul de vară perfect, pentru că nu trebuie să arzi în bucătărie, făcându-l - deoarece nu se coace - și este foarte răcoros și atât de ușor și delicios.
Pur și simplu nu-mi venea să cred că un tort de brânză fără coacere ar putea avea un gust atât de bun! Desigur, am fost și eu un pic sceptic cu privire la aceste bare de brânză cu alune și acum pur și simplu nu mă pot opri din a le face.
Serios, familia ta va adora acest tort de brânză. Este bogat și cremos, iar migdalele sunt un plus minunat. Aveți nevoie doar de o oră în bucătărie și apoi se răcește timp de patru ore, așa că aveți timp să pregătiți o cină delicioasă în timp ce se răcește.
Sau, băgați ceva în aragazul lent din timp și luați seara de la gătit. Încercați această fasole albă cu supă de slănină. Poate fi gătit în timp ce tu și cheesecake vă răcoriți.
Deci, ia o oră și fă acest tort de brânză. Serios, este cel mai bun lucru pe care l-ai încercat vreodată. Este atât de ușor de făcut și atât de delicios încât veți dori să păstrați cu siguranță această rețetă în minte pentru potlucks și întâlniri.
Cheesecake de migdale fără coacere
Timp de pregatire: 25 de minute
Timp de gătit: 30 minute
Timpul total: 55 de minute (+ 4 ore de răcire)
Randament: 8-10 porții
Mărimea porției: 250 g (9 oz)
Bucătărie: american
Tip: Desert
Ingrediente:
Pentru crustă:
1 cană de făină
½ cană de zahăr
60 g (2 oz) de unt rece
1-2 lingurițe. de apă rece
Pentru umplere:
400 g (14 oz) de cremă de brânză
1 cana de zahar
½ linguriță. de extract de vanilie
1 cana de crema plina de grasimi
Pentru topping:
1/2 cana de migdale
30 g (1 oz) de unt
3 lingurițe. de zahăr
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 200 grade C (400 F).
2. Combinați făina cu zahărul, adăugați unt și tăiați-o în făină folosind un blender de patiserie, jumătate de lună sau cuțit obișnuit. Se toarnă 1 lingură. de apă în amestecul sfărâmicios și apăsați o parte din acesta, asigurându-vă că se menține împreună. Adăugați mai multă apă rece dacă este necesar.
3. Apăsați amestecul de crustă în partea de jos și în sus a părților unui pergament acoperit cu tigaie de 20 cm (8 inci) cu fund detașabil.
4. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până devin aurii. Se lasă să se răcească complet.
5. Pentru umplutură, amestecați zahărul și vanilia în crema de brânză. Bateți smântâna până se formează vârfuri moi. Împingeți frisca în cremă de brânză în treimi.
6. Pentru topping, topiți untul la foc mediu, adăugați zahăr și migdale. Gatiti timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand pana cand nucile sunt prajite si acoperite cu zahar.
7. Se întinde umplutura în crustă răcită. Se lasă la frigider cel puțin 4 ore. Se servește cu migdale confiate deasupra.
Crema de brânză, zahărul și smântâna grea conferă acestui cheesecake o textură netedă și delicioasă
Făina, zahărul și untul creează o crustă de brânză nu atât de tradițională, care este delicioasă
Cremați ingredientele împreună pentru a îndepărta cocoloașele și pentru a vă face cheesecake-ul neted
Migdalele îi conferă o aromă minunată
Se omogenizează amestecul de brânză cremă peste crustă și se răcește timp de patru ore
O brânză atât de frumoasă - și delicioasă, de asemenea!
Timp de pregatire25 de minute
Timp de gătit30 minute
Timpul total55 de minute
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 F (200 grade C).
- Combinați făina cu zahărul, adăugați unt și tăiați-o în făină folosind un blender de patiserie, jumătate de lună sau un cuțit obișnuit. Adăugați mai multă apă rece dacă este necesar.
- Apăsați amestecul de crustă în partea de jos și în sus a părților unui pergament acoperit cu tigaie de 20 cm (8 inci) cu fund detașabil.
- Coaceți timp de 18-20 de minute sau până devin aurii. Se lasă să se răcească complet.
- Pentru umplutură, amestecați zahărul și vanilia în crema de brânză. Împingeți frisca în cremă de brânză în treimi.
- Pentru topping, topiți untul la foc mediu, adăugați zahăr și migdale. Gatiti timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand pana cand nucile sunt prajite si acoperite cu zahar.
- Se întinde umplutura în crustă răcită. Se servește cu migdale confiate deasupra.
Informatii nutritionale:
Randament:
10Mărimea porției:
FeliiSuma pe servire:Calorii: 843 Grăsimi totale: 32,3g Grăsimi saturate: 18,6g Colesterol: 85mg Sodiu: 220mg Carbohidrați: 140,1g Fibre: 1,2g Zahar: 125,5g Proteine: 7,2g